1. 准备好所有材料，将巴沙鱼切成1厘米宽的片，洋葱切成洋葱碎，土豆和胡萝卜切成1厘米见方的丁，西红柿切成小块。
2. 在平底锅中放入黄油，待黄油融化后，放入洋葱碎，炒出香味后，放入切好的土豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。
3. 倒入清水，水量刚好没过蔬菜，盖上盖子，开大火煮开，煮开后转中小火煮10分钟。
4. 另起锅，倒入牛奶，小火煮开。
5. 煮蔬菜的时候，我们处理一下巴沙鱼，在巴沙鱼中加入盐、白胡椒粉、鸡精和牛奶，搅拌均匀，腌制10分钟。
6. 蔬菜煮好后，开大火收汁，然后放入巴沙鱼片，煮到巴沙鱼片变色即可。
7. 最后加入咖喱酱，搅拌均匀后，煮到咖喱酱溶解即可。
8. 把做好的巴沙鱼咖喱饭装盘，用米饭、蔬菜、巴沙鱼和牛奶组成的饭团搭配在一起，团成饭团状即可。
以上就是巴沙鱼咖喱饭的家常做法。
巴沙鱼改刀成合适大小，用适量料酒腌制一下，不用加生粉。
土豆切小块，用水泡着。
洋葱切小块。
蒜瓣小拍一下。
步骤 2
准备两个锅，我用的小铁锅和小砂锅。
小铁锅加水开火，水开后倒少了油 先下土豆煮至半熟捞出，再焯巴沙鱼片，几秒钟就捞出备用。
小砂锅开火30秒倒油，再倒入洋葱、蒜瓣煸香，放入咖喱块，倒入热水，量的话？就估摸着能刚好淹没土豆和巴沙鱼吧。
汤汁开后转小火
步骤 3
倒入土豆块，中火煮开后，小火熬制几分钟，使汤汁略变浓稠。
时间根据自己喜欢吃的土豆的口感决定，最后倒入巴沙鱼，半分钟内关火。
砂锅有长时间的余温可以让巴沙鱼熟透，浸泡其中可以更入味。
出锅
步骤 4
提前蒸好米饭。
米饭这次用的是妈妈带回来的五常大米，很晶莹剔透有嚼劲。
大概就是这样了，第一次玩这个app，没啥经验，也是突然想吃咖喱了，就来了一波，做菜的时候太专心了，忘了拍过程的图片。
