第一步：先把猪肉洗净剁碎，越碎越好，如果有绞肉机的，可以用绞肉机来绞哈，不过个人觉得用刀剁的会比较好吃，不知道你们有没有这样觉得？剁好的肉末放入大碗中，再把胡萝卜洗净切碎一起加到肉末中，胡萝卜是家里种的，如果没有也可以不加，把豆腐也一起放进大碗，然后加入一点胡椒粉，少许蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，用手把它抓均匀，用手摔打一会。
第二步：摔打好后，我们用手取一小团，把它做成丸子，先做好一个个放在一边备用，大小自己决定吧。
第三步：豆腐丸子捏好后，准备一个深一点的锅，锅中倒多一点的花生油，家里吃什么油就用什么油也可以，把油烧至6成热，然后调小火，放入丸子慢慢炸，要时不时用筷子把丸子翻动一下，不要让它们粘在一起。
第四步：丸子一定要小火慢炸，急是炸不好的，把它们炸至金黄后，捞出控油。
