涮羊肉前腿好还是后腿好（涮羊肉加盟）

前腿好因为羊前腿的肚子部分是肥美的羊羔肉，口感细嫩、油脂均匀，而羊后腿的肉质较为粗糙、肉筋较多，适合切片做火锅，不太适合涮着吃
当然，个人口味也有所不同，如果您偏爱羊后腿的口感，那么也可以选择后腿肉涮食

前腿的肉质比较鲜嫩，口感更好