三椒肉末是川菜嘛（贵州三椒肉末的做法教程）

由于贵州所处的地理环境所致，导致了这道菜在贵州得以流行，大到五星级大酒店，小到街边小作坊，这道菜可谓是备受欢迎之至。这道菜它不仅将临近的湘菜和川菜的特点有机统一起来，还以自己自身的特点而作为黔菜的精品

它是2009年由一位贵阳痴情男子纪念初恋性格火热所做，并不是川菜，贵阳菜