炸鸡腿用面粉还是地瓜粉好（炸鸡腿用玉米粉还是生粉）

建议淀粉，面粉冷了很容易塌，建是玉米淀粉或者红薯淀粉，当然你做美式炸鸡过三关的话，面粉问题也不大。