一桶浆可以拉100份左右肠粉，而一桶米浆的成本不到30块，一份肠粉卖6块。每天早上5点半开始起床，然后一切准备就绪，从6点钟开始卖，卖到早上10点半就收工，一天的工作结束，除去各种成本开支，每天整个6 7百块问题不大，当然了，卖肠粉确实是个辛苦的活。需要付出很多。
一斤米浆能做7-8份肠粉。肠粉的做法 1.用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀肠粉浆就做好了2.将肠粉浆舀到粉架上，加上配料，用旺火蒸3-4分钟取出，将蒸好的粉片卷成猪肠形，切成段即可3.淋上调味生抽就可以吃了(调味生抽做法：生抽加凉开水，比例为5：3，再加糖，用量看你喜不喜欢吃甜)注：1.一般人家里很少买粉架的，可以用较大的平底浅盘代替2.配料随你喜欢，可以放鲜虾，虾米，牛肉，猪肉什么的，可什么都不放(我们俗称斋肠)3.粉片以薄为优，厚度以0.25CM左右为佳
