辣豆怎么做好吃（辣豆的正宗制作方法）

辣豆是一道非常受欢迎的川菜，它的制作方法有很多种。下面是一种简单的辣豆做法：

1. 准备好食材：干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大葱、蒜瓣、猪肉末、豆芽菜等。

2. 将干辣椒和花椒用剪刀剪成小段备用。

3. 生姜切成片，大葱切成段，蒜瓣切成末备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜末爆香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油。

6. 加入猪肉末翻炒至变色。

7. 加入剪好的干辣椒和花椒继续翻炒。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

9. 最后加入豆芽菜，翻炒均匀即可出锅。