节瓜瘦肉汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，做法如下：
所需材料：
- 节瓜 300克
- 瘦肉 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备好节瓜、瘦肉、葱、姜等材料。瘦肉切成小块。
2. 热锅冷油，将瘦肉放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。
4. 将洗净去皮的节瓜切成块状加入锅中，继续煮开后改小火慢慢炖煮，煮至节瓜熟软后即可。
5. 加入适量的盐、鸡精调味，煮沸后即可出锅。
注意事项：
1. 瘦肉可以事先焯水一下，去除血水和脏物，使得炖出来的肉鲜嫩可口。
2. 节瓜是一种比较清淡的蔬菜，不宜过多用调料，口味更好的做法是加一些淀粉，使得汤的浓稠度更高。
3. 煮汤时最好选用炖锅或者高压锅，可以更好的保留汤的鲜美和营养。
1.准备姜，切好的节瓜
2.切好瘦猪肉下盐，酱油，糖腌制备用
3.先放油后放姜炒一下……在放节瓜
4. 放适量的水，把节瓜煮熟后在放备好的瘦肉
5.出锅
