香菜作为一种蔬菜，除了提味放一点，还能怎么做着吃呢？今天为大家介绍5种香菜的吃法。
【凉拌香菜】
食材：香菜，盐，香油，醋，生抽，糖，芝麻，蒜末，小米辣椒，葱段；
1、将香菜，小米辣椒，葱切段；
2、搅拌后即可食用。
【香菜豆瓣馄饨】
食材：腿肉1000克，香菜250克，蚕豆瓣250克，大馄饨皮适量；
1、腿肉用搅拌机搅成肉米
2、蚕豆瓣焯水后过凉水
3、一样用料理机搅成豆泥
4、香菜切成沫
5、全部加一起，加点胡椒粉，盐，油一个方向搅拌上
6、用馄饨皮包好
7、水烧开，加点盐，下入馄饨煮熟
【培根香菜卷】
食材：美式培根，香菜；
1、培根洗净后，每两根卷成长短一致的香菜卷；香菜卷的长度同培根的宽度一致；
2、将培根拦腰切断；
3、一片培根上，放上香菜卷；
4、卷起来，铺在烤碗里；
5、撒上适量现磨黑胡椒粉，孜然粉；
6、烤箱220度预热，上下火，时间设置为8分钟；
7、烤箱预热完毕后，将培根香菜卷放入烤箱；
8、培根香菜卷就做好啦。
【香菜丸子】
食材：香菜，鸡蛋，姜蒜末，淀粉，肉，料酒
1、准备一块肉 先切片切丝，剁成肉馅
2、准备姜蒜末
3、加盐 鸡精 胡椒粉 姜蒜末 料酒去腥
4、搅拌均匀，一个方向摔打上劲，摔打得狠丸子弹性就好
5、加入两个鸡蛋搅拌
6、香菜切碎，加入搅拌均匀即可
7、加入淀粉搅拌均匀
8、从虎口挤出一个一个丸子准备下火锅，也可以放冷藏室保存想吃再拿出来
【香菜豆腐丝】
食材：豆腐皮，香菜，胡萝卜
1、豆腐皮切丝
2、香菜切段；胡萝卜去皮切丝
3、豆腐丝入沸水中焯熟
4、捞出沥干
5、锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味
6、再加入豆腐皮炒匀，加盐和酱油调味
7、关火，加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了
【香菜拌木耳】
食材：黑木耳，香菜
1、黑木耳提前用水泡发
2、香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段
3、泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩
4、凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末
5、加入香菜，拌均匀即可
6、入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味
