做河粉粘米粉与澄面的比例（粘米粉河粉米浆配方）

糯米粉，粘米粉和澄粉比例一般是按照3:3:1来调节的，即三份糯米粉加三份粘米粉和一份澄粉。其中，糯米粉有助于膨化，粘米粉能增加食物的硬度，澄粉能增加食物的韧性和柔软度。这样的比例有利于提升食物的外观质量、口感及口感，更容易受到消费者的欢迎。