大虾面条卤子的做法如下：
食材准备：
- 大虾适量
- 面条适量
- 西红柿适量
- 青椒适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
1. 准备好大虾，剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺，沿虾背剪开一道口子，挑出虾线，清洗干净后沥干水分备用。
2. 西红柿洗净切块，青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 烧一锅水，加入适量的盐，将面条煮熟后捞出沥干水分备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入大虾翻炒至变色。
5. 加入西红柿块和青椒丝翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮一会儿，让食材的味道充分融合。
7. 水淀粉勾芡，将面条放入锅中，翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁的味道。
8. 淋上香油，翻炒均匀，出锅即可。
大虾面条卤子做好后，可以盖在煮好的面条上，即可享用美味的大虾面条卤子。
材料
五花肉、冰鲜虾、香菇、木耳、黄瓜、葱、姜、李锦记生抽、老抽、盐、面条
做法
1、 处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水沸后，放入五花肉、料酒，煮约30分钟至熟，可以在汤中泡一会儿，稍稍变凉；
2、 煮肉的时候处理各种材料和虾：
（1）香菇、木耳用清水泡软，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小朵，黄瓜切菱形片；
（2）虾去皮去虾线，锅中倒入足量清水，放入葱、姜，水沸后放入虾、料酒，待水再沸，虾完全变色时关火，盖着盖焖一会儿即可；
3、将煮熟的五花肉捞出，切厚度适中的片；
4、将煮肉的肉汤沥清倒入锅中，煮沸后放入葱、姜末少许，肉片，香菇、木耳煮约十几分钟，放入虾仁、黄瓜片；
5、倒入李锦记生抽调味，老抽上色，加适量盐调味；
6、倒入水淀粉勾芡即成卤汁；
7、将煮好的面条拌入卤汁即可。
