食材：鲜虾仔300g，意大利面500g，洋葱末2汤匙（30g），大蒜2头，番茄（西红柿）2个，酱油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），盐3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄榄油3汤匙（45ml）
做法
1、鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗净切小丁。法香洗净切碎。
2、锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免黏连。
3、锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒，待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、剩余的盐2茶匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均匀。
4、将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可.
港式虾子面是一道传统的香港小吃，口感鲜美，做法简单。以下是煮港式虾子面的详细步骤：
材料：
虾子面 适量
鲜虾 5-6只
瘦肉片 适量
鸡蛋 1个
青菜 适量
高汤 适量
盐、鸡精、胡椒粉 适量
步骤：
将鲜虾去壳去肠泥，切成小段，用少量盐和胡椒粉腌制片刻。
在锅中加入高汤，煮沸后放入虾段和瘦肉片，煮至变色后捞出备用。
将虾子面放入沸水中煮熟，煮时可以加入适量盐和鸡精调味。
在另一个锅中煮鸡蛋和青菜，煮熟后捞出备用。
将煮熟的面条放入碗中，加入高汤，再将煮好的虾段、瘦肉片、鸡蛋和青菜放在面上即可食用。
小贴士：
高汤的口味可以根据个人喜好加入适量的盐和鸡精进行调整。
可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、葱花等。
虾子面比较细嫩，煮时要掌握好火候，避免煮烂。
