奶油霜和淡奶油的区别

两者的区别主要体现在以下几方面:

1.吃法不同：淡奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。

2.做法不同：淡奶油的造型稳定性差，做蛋糕时只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。

3.制作方法不同：淡奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，而奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的。