腊肠做完了是晒还是晾（腊肠到底是阴干还是太阳下晒）

腊肠制作完成后，建议进行晾晒。

晾晒腊肠可以去除多余的水分，使腊肠更加干燥，同时可以增加腊肠的口感和质地。如果选择晾晒腊肠，需要将腊肠悬挂在通风良好的环境中，并控制晾晒的时间和温度，避免阳光直接照射。

如果想要更快地晾干腊肠，也可以选择使用温水清洗腊肠的表面油渍，并使用牙签在腊肠表面扎一些出气孔，然后晾干腊肠。

总之，无论选择晾晒还是晾干，都需要根据具体情况进行操作，以达到最佳的效果。