腊肠装好后就晒吗（腊肠从冷藏拿出来还可以继续晒吗）

1、腊肠刚灌好不可以直接放外面晒。

2、腊肠刚灌好，要放在阴凉通风处晾2天，然后再用针在肠衣上扎一些小洞洞，就可以直接放在阳光下晒了，彻底晒干即可。如果腊肠刚灌好直接放外面晒，肠衣很薄，晒的时候肉馅会发酵，产生大量的气体，就把肠衣胀破了。