用料
羊肉
香菜
面
盐
海带丝
炝羊肉烩面的做法步骤
步骤 1
用花椒焯一下羊肉 把肉捞出来涮涮
步骤 2
锅刷净 从新加凉水 水里放大量的姜 葱 花椒 两颗八角 煮一个多小时（筷子能扎动）
步骤 3
羊肉卷放凉 锅烧热放油 放八角 花椒 辣椒爆香 再放入大量葱姜蒜 放羊肉 大火炒出水分后 加生抽老抽盐十三香 最后撒一把鸡精
步骤 4
羊汤锅里盛出来一半汤加点水 煮开后放海带 菠菜 盐 鸡精 下烩面 最后加点炒好的羊肉卷即可
胡萝卜切丝，小芹菜切段
葱姜切丝
准备一点小白菜，羊肉选一点肥一点的，分开切
油热下入刚刚切好的肥油，煸到两面发黄就可以了
接着下入瘦肉，接着下入葱姜，翻炒均匀，加盐，十三香，生抽，老抽
接着加入胡萝卜丝，胡萝卜丝炒软后加入芹菜段，翻炒均匀后加水
水烧开，就可以下面了，然后下小白菜，出锅前加入香菜。香，可以开吃了，简单又好吃！
