怎样做的炒土豆丝最好吃（清炒土豆丝怎么做最简单最好吃）

先把土豆切丝用水冲洗干净，锅里烧水，水开下土豆丝焯水30秒钟捞出，锅里下油翻炒土豆丝两分钟，放去盐巴鸡精酱油少许蚝油出锅就可以

土豆丝切好后，多换几次清水清洗，没次换水时，将土豆丝捞出，把荤水倒掉，这样便能很好地去掉淀粉，洗净后控水。

不建议直接炒，也不建议浸泡和焯水，因为土豆丝中含大量淀粉，直接下锅炒很容易发粘，浸泡的话，去淀粉不彻底，焯水不好掌握时间，土豆丝容易煮熟。