炼脂渣的正确方法（家庭炼脂渣的正确方法）

1. 准备好脂渣和一定量的油，油的温度应该控制在160-180摄氏度之间。

2. 将脂渣切成适当大小的块状，并用纸巾擦干表面的水分。

3. 将油加热至适当温度后，将脂渣块放入油中，炸至表面金黄色，约需2-3分钟左右。

4. 炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥干油份即可。

需要注意的是，炸脂渣的过程中要小心火候，以免炸糊或者油温过高导致食品烧焦。另外，炸脂渣是一种高热量的食品，建议适量食用。