原料：鸭肉适量
配料：鸡蛋适量、小麦面粉适量、猪肋条肉适量
调料：鸡精适量、盐适量、植物油适量、白砂糖适量
１、将鸭去骨切丝；
２、将鸡蛋与面粉加入盐，鸡精，白糖和匀成全蛋糊待用；
３、将鸭丝和五花肉丝腌味到入全蛋糊伴匀，锅放油煎成金黄色待用；
４、取蛋清搅拌成蛋清糊．盖在鸭饼上，撒芝麻；
５、起油锅油温烧至５成热，把鸭饼下锅炸至金黄，改刀摆盘完成了；
6、麻仁香酥鸭做好了。
材料
鸡蛋一个 糖3大勺
芝麻适量 淀粉少许
食用油适量
做法
1.鸡蛋加入淀粉打散
2.在平底锅煎成蛋饼
3.盛出切成菱形块
4.锅里再次放油炸蛋片
5.鸡蛋挺实后捞出控油备用
6.另起一锅放入糖，加适量水小火熬汤汁
7.待大泡变小泡后
8.倒入炸好的鸡蛋翻炒，鸡蛋沾满糖后，撒上芝麻出锅即可
9.盛入盘里可以拔出长长的丝
