材料
蛋 3个,麻油 1大匙,姜丝 适
做法
煎三个荷包蛋，起锅备用，很爱麻油的朋友，也可以直接用麻油煎蛋
用麻油热锅，火不用太大，不然麻油会苦喔！爆香姜丝
荷包蛋回锅煎一下，加一点点水，水滚就可以起锅囉~~
功效与作用有：1.增强记忆力的功效：火麻油中含有机体所需的必须脂肪酸，有利于为机体的神经细胞膜提供所需营养物质，从而促进大脑的形成以及智力的开发，达到增强记忆力的功效。2.润肠通便功效：火麻油可促进胃肠道蠕动，有利于治疗便秘，大便秘结等症状，而且火麻油还具有抗炎功效，可有效防治过敏反应。食用方法：可凉拌或者直接吃
食材:火麻油，鸡蛋
做法:
1，锅中刷火麻油，适量就可以了，不要太多，也不要太少。
2，油烧热，打入一个鸡蛋，记住，打鸡蛋的时候一定要放低，几乎挨着锅底，这样鸡蛋才不会到处流。
3，把火关掉，盖上锅盖，焖3到5分钟
4，打开锅盖，小火慢煎一会儿
5，煎至两面熟透
6，撒上椒盐粉，孜然粉，辣椒粉即可出锅。
