辣炒灯笼红虾是一道美味的川菜，下面是制作辣炒灯笼红虾的简单做法：
所需材料：
1. 灯笼红虾500克
2. 青蒜苗（或大葱）适量
3. 干辣椒适量
4. 姜蒜末适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 花椒粉适量
10. 食用油适量
做法步骤：
1. 将灯笼红虾剪去须和腿部的尖刺，用刀沿着背部剖开，去沙线，冲洗干净备用。
2. 将锅烧热，倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆炒至香味溢出。
3. 加入干辣椒翻炒出香味。
4. 将灯笼红虾放入锅中，撒上适量的料酒煮至虾变红。
5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀，使调味料均匀附着在虾上。
6. 加入适量的清水，焖煮几分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加入切段的青蒜苗（或大葱），迅速翻炒均匀即可。
8. 炒好的辣炒灯笼红虾装盘，即可享用。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量，如果喜欢更辣，可以增加干辣椒的数量。此外，在炒虾时要注意火候，避免炒过头导致虾肉过熟。祝您烹饪愉快，享受美食！
