材料：鲜虾一斤，芹菜250克。配料：红辣椒，青辣椒各50克，蒜头和姜适量。
先把鲜虾去头去尾，芹菜洗干净切段。锅里烧油，加入大蒜和姜沫，翻炒几下，加入鲜虾和芹菜。放适量的盐，然后加入辣椒，爆炒5分钟后就可以出锅装盘
用料：红虾150克，芹菜一根，盐少许，白酒少许，料酒一勺，葱姜适量，糖一小勺，料醋一小勺
做法：
1.红虾清洗干净，去掉虾线。
2.加上，少许盐白酒姜腌制15分钟。
3.一斤菜去掉叶子，清洗干净。
4.开水焯一下芹菜。捞出后切成三厘米左右的小段。
5.锅里热好油加入葱姜爆香
6.将虾里的生姜捡去用水冲洗一下。倒入锅中翻炒。
7.料酒去腥。
8.放入白糖和醋。
9.加入芹菜段。
10.一分钟后出锅。
