推荐如下：
1、茄子捞面：茄子去皮切丁，葱姜蒜切丁，锅中放油，炒香葱姜蒜，放入茄子丁炒至变软，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，炒好的茄子浇在煮好的面条上。
2、凉面：准备一把鲜面条，锅内水开后下入面条，煮的时候准备一个大碗，加入一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒面、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一小勺盐、一小勺鸡精，加入适量温水搅拌均匀，面煮好后捞出，过一遍凉水，浇上料汁即可。
3、打卤面：肉丝提前用料酒、生抽、淀粉腌制，木耳、黄花菜、香菇提前泡发，鸡蛋打散备用，锅内放油，先将肉丝炒熟，放入葱姜蒜爆香，依次放入香菇、木耳、黄花菜翻炒，加入适量清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再淋入鸡蛋液，水开后即可出锅，面条煮好盛入碗中，浇上打好的卤子。
以上是夏天比较清爽的面食推荐，仅供参考。
夏天温度高，人们普遍食欲不好，在我们这一般夏天好做冷面，清凉爽口，解暑神器。另外还会买点现成的凉皮，自己在家做拌凉皮吃。像什么过水面条，烧饼都是我们夏天经常吃的
