浇汁海鲜做法（海鲜汁正宗做法）

调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；

制作调料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。

如果做的是糖醋鱼的话，就需要把鱼洗干净，腌好口，挂上糊炸制，炸制外酥里嫩捞出，熬糖醋汁浇上就好了。