白萝卜和胡萝卜可以一起煮。
白萝卜和胡萝卜可以一起烹饪，但需要注意烹饪时间和温度，否则会破坏维生素。白萝卜含有大量的水、膳食纤维、钙和维生素C，是一种低热量的蔬菜。胡萝卜的主要成分是膳食纤维、维生素、钾、锌等营养素。因此，白萝卜和胡萝卜一起烹饪不会产生对人体有害的物质。白萝卜与胡萝卜一起烹饪时，烹饪时间不宜过长，烹饪温度不宜过高，以免水溶性维生素C在高温影响下长时间受损，导致营养成分流失。建议要注意适量食用，平时应均衡膳食，保证营养全面充足。
:红萝卜和白萝卜最好不要一起煮汤喝，二者虽然营养价值都很高，但是如果一起煮可能会破坏彼此的营养成分，胡萝卜当中含有大量的纤维素，B族维生素，而白萝卜当中含有丰富的维生素A，粗纤维。
胡萝卜当中还含有一种抗坏血酸的分解酵素，能够破坏白萝卜中的维生素C，所以二者尽量分开食用。
