怎样除去苦菜的苦味（去除苦菜中的苦味三个方法）

1.

把苦菜洗净之后撒上盐腌制一会， 之后将腌出的水倒掉， 可以减少苦味， 也可以在这之后选择将腌好的苦菜进行煸炒， 这样的烹饪方式， 既可以让苦菜的苦被去掉， 也能使得苦菜的原本风味得到保存。

2.

在烹饪之前先将苦菜用水煮熟， 在立刻放进冷水里浸泡， 这样也可以去掉苦味

苦菜去除苦味方法：

1、撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可去除苦味；

2、将苦菜用水煮熟，然后放进冷水中浸泡可去除苦味；

3、将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手轻捏，如此反复漂洗三四次即可除去苦味。