苦菜怎么吃不苦（苦菜的正确吃法）

盐渍： 买回来的苦菜清洗干净之后在其表面撒上适量的食盐腌制10分钟的时间，时间到了之后将浸泡出来的水倒掉，苦菜的苦味大大减轻，就可以烹饪了。

苦菜是一种吃起来比较苦，可是营养比较丰富的一种野菜。吃苦菜前，把苦菜焯一下水，不仅能去除苦菜的草酸，还能有效去掉一部分苦味。

把焯过水的苦菜，切碎，多放点大葱末，然后做成馅，包馅饼，包水饺吃起来不觉得苦。