原料准备：首先，需要选择新鲜而质地鲜嫩的猪肉，如五花肉或里脊肉等，确保肉质鲜美。同时，准备葱、姜、大蒜等调味料，以及酱油、料酒、糖等用于调味的食材。此外，还需要准备罐头及其密封盖、罐头灌装设备等加工工具和设备。
腌制：将选好的猪肉洗净，去除多余的皮毛和血水，然后切成大小均匀的块状备用。为了增加口感，有些制作者还会在猪肉表面划上一些刀痕，以便入味。将葱、姜、大蒜等调味料切成末或片状，然后将猪肉放入容器中，加入适量的酱油、料酒、糖等调味料，再加入切好的调味料，用手均匀地将调料涂抹在猪肉表面，使其均匀入味。然后，将处理好的猪肉放置于冰箱中进行腌制，时间一般为数小时至一夜，让肉质更加鲜嫩可口。装罐：将炒制好的猪肉块装入清洗干净的罐头中，注意不要留有空隙。同时，在罐头中加入适量的猪肉汤汁，使猪肉块充分浸泡。
封口：将装有猪肉的罐头放入密封机中，进行密封处理。确保罐头密封完好，避免外界细菌污染。
加热消毒：将密封好的罐头放入高压锅中，进行加热消毒处理。一般加热时间为20-30分钟，确保罐头中的猪肉达到高温杀菌的要求。
冷却包装：将消毒完的罐头放置在通风处，待罐头完全冷却后，进行包装。包装材料一般为牛皮纸盒，确保罐头的保质期。
1.热锅加猪油，炒香蒜片
2.把菌子放进去炒软
3.倒入一整个红烧肉罐头，盖上锅盖焖煮
4.不用加水，中途隔2-3分钟翻动一下防止糊锅
5.炖个20多分钟，加入葱段或者葱节翻炒几下出锅~
