步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先煮一碗花椒水，1小把花椒放在开水中煮开，放凉后使用。
步骤二：牛肉买回来清洗干净，切成大块。
步骤三：接下来准备一台绞肉机，把牛肉块放进去，再把花椒水、盐、葱姜、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、香油全部放进绞肉机，通上电，开始绞肉馅儿。
步骤四：只需要十来秒钟，美味的牛肉馅儿就绞好了
步骤五：接下来把红薯淀粉放进去，搅拌均匀。红薯淀粉一定要过筛一下，防止有颗粒
步骤六：搅拌均匀后，试一下，能够轻松挤成丸子就好了。
步骤七：锅里放入足够的油烧热，花生油最香。挤出丸子炸至金黄，捞出控油。
步骤八：糖醋汁倒入锅中，小火翻炒至浓稠冒泡，把丸子倒进去翻炒均匀，裹上满满的酱汁就好了。
