瓜丝豆腐汤是一道清爽美味的汤菜，做法如下：
所需材料：
1. 豆腐：半块
2. 黄瓜：1根
3. 西红柿：1个
4.蛋：1个
5. 葱姜蒜: 适量
6. 清水或高汤: 适量
7. 盐、胡椒粉等调味料：适量
制作步骤：
1. 豆腐切成小块，黄瓜、西红柿切成丝，鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入黄瓜丝，西红柿丝，翻炒1分钟。
4. 倒入清水或高汤，大火煮开。
5. 放入豆腐块，再次煮沸后改小火慢炖5分钟。
6. 小火保持汤滚动状态，倒入打散的鸡蛋液。
7. 继续煮沸至鸡蛋凝固后，加盐、胡椒粉等调味料适量调整口感即可。
瓜丝豆腐汤鲜美可口，营养丰富，适合夏季食用。
1 材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
2 豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
3 丝瓜去皮、洗净、切块。
4 锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
5 烧开后，放入泡好的豆腐块。
6 烧开后，放入丝瓜块。
7 烧至丝瓜熟透，加入葱花，即可关火。
8 盛入碗中，即可食用
