蛋清瓜丝汤（鸡蛋清做的零食）

蛋清与瓜丝汤的做法

1 所需食材准备就绪。

2 丝瓜去皮切片放入盐水中浸泡。

3 韭黄切末，鸡蛋磕入碗中。

4 锅中放入少许油，加入丝瓜片翻炒。

5 加少许水煮沸。

第一步，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜拍碎备用，鸡蛋打散备用。

第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，放入丝瓜翻炒，加点盐，将丝瓜翻炒变软。

第三步，丝瓜开始出汁，然后再加清水，大火烧开，煮2分钟。

第四步，最后倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，然后再加白糖和味精调味，就可以关火出锅了。