1. 淀粉：将辣椒段裹上一层薄薄的淀粉，可以增加其口感的酥脆度。
2. 面粉：将辣椒段裹上一层面粉，可以增加其口感的酥脆度。
3. 鸡蛋液：将辣椒段裹上一层鸡蛋液，可以增加其口感的酥脆度。
4. 面包糠：将辣椒段裹上一层面包糠，可以增加其口感的酥脆度。
摘取新鲜的辣椒段清洗干净，然后在炸之前先将辣椒段晾干水分。接着，将干燥的辣椒段均匀地裹上一层薄薄的面粉或淀粉。接下来，在中火的油锅里炸至金黄色，然后捞起沥干油份。最后，将炸好的辣椒段放入密封的容器中，一并放入一小袋干燥剂或者干燥的大米。这样可以帮助吸收多余的水分，保持长久酥脆。注意保持干燥和避免受潮，在合适的温度下保存，这样就能保持辣椒段的酥脆口感更久。
