【准备食材】白萝卜1根，胡萝卜1根，花椒面少许，老姜1块，面粉1小勺，鸡蛋2个，小葱5根，盐适量，1小勺玉米粉，鸡精少许，食用油500克。
【制作步骤】
1、首先把配菜都清洗干净，小葱切成葱花，老姜切末，白萝卜和胡萝卜切去两头，再用刮皮刀刮去外皮。
2、然后把萝卜先切片再切成丝，再剁成末。不过这样麻烦一点，家里有绞肉机的，可以把萝卜切成小块，用绞肉机搅碎，这样比较方便快捷。然后起锅烧开一大碗水，把萝卜碎倒入锅中焯一下水，水开烫20秒钟后捞出沥干水分装在大碗中。
3、然后在萝卜碎碗里加入准备好的葱花，盐，鸡精，鸡蛋，花椒面，姜末，玉米淀粉，面粉，然后用筷子搅拌均匀，用手把调拌好的萝卜碎团成汤圆大小的丸子。
4、然后起锅，锅里倒入多一点的食用油，把油温烧至微微冒烟，下入萝卜丸子，边炸边轻轻搅动，全程开中小火慢炸，直到炸至萝卜丸子变成金黄色即可出锅。
