菜籽油的毛油什么颜色.人能直接炒菜吗（纯正菜籽油可直接炒菜吗）

菜籽油毛油呈现黄中略带绿色,具有特殊的辛辣味。

经过碱炼、脱色、脱嗅后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。毛油当然可以吃，只是味道不那么好。广大农村还是有很多人吃粗加工后的毛油的。