做面条剩下的面可以做很多东西,比如说做饺子皮,也可以把它揉在一起发起来做包子皮,做花卷。也可以做成面片,像面条一样煮着吃。
如果做面条有剩下的面,可以在面里少量加点水,充分揉搓,再醒十分钟,做成单饼或烙韭菜盒子都可以,还可以加入适量酵母发面蒸馒头。