叫臭黄荆树叶。臭黄荆一般在四川，广东，浙江，福建，江西都有分布。
以下是黄荆凉粉的做法：
准备材料：臭黄荆树叶适量，水适量，50克草木灰。
1、将臭黄荆树叶洗净打成浆：用七八十度的水烫一下叶，半分钟就好。然后迅速放入冷水中放凉，主要烫目的是断去叶中的苦味和生味，放凉水主要是让它更翠绿好看。
2、准备一个簸箕，簸箕上铺上一张纱布过滤叶渣。用双手揉搓叶片把叶浆汁挤出来，直到叶片没有浆汁即可。
3、将草木灰兑水搅拌，然后将草木灰水过滤出来。1斤树叶用50克草木灰兑300-500克水过滤即可。
4、将过滤后的草木灰水慢慢倒入叶浆中，一边倒一边搅拌均匀，直到叶汁有颗粒状凝固为止。此时应该立即停止搅拌，这个过程不得超过15秒。然后静置等待10-30分钟左右美味的凉粉就形成了。可以放入冰箱冷藏更冰凉哟！（注意：叶浆汁榨完后得马上加入草木灰水）。草木灰可以用稻草烧成灰就可以了。
5、在配上辣椒酱油生抽就是一道美味的美食哟。
