油菜的保质期1天，油菜的保存日期大约为1-2天。放在通风干燥处保存，可以延长其保存时间，而经过低温冷藏的油菜可以保存更长的时间。
在实际的保存过程中，如果用保鲜袋包裹，再放入冰箱中，就可以将油菜的保存时间延长至一周左右。夏季和冬季的油菜，保存时间长短也具有一定的差异。一般冬季油菜的保存时间会长于夏季的保存时间。
油菜菜籽油的保质期一般是18个月，假如油菜菜籽油已开封，那麼置放的時间最好是不必超出三个月。
油菜菜籽油存放 阴凉干燥处保存，菜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，亚油酸。还含有维生素e以及磷脂，可以防止血栓的形成，预防动脉粥样硬化。
