主料：鲜面条适量，香葱适量，酸豆角适量，榨菜适量。
辅料：香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，盐适量。
1、在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀。
2、将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5－7分钟。
3、取出面条放入碗中，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐。
4、再在碗中加入准备好的葱花、酸豆角和榨菜。
5、用筷子使劲把面条打散，和配料搅拌均匀，热干面即制作完成了
干拌热干面是一道具有浓厚湖南特色的美食。以下是一种简单的干拌热干面的做法：
材料：
干热干面
黄豆芽
青葱，切成细葱花
蒜蓉
辣椒油
花生碎（可选）
酱油
醋
盐
糖
步骤：
将干热干面放入沸水中煮熟，煮至面条熟透，捞出放在一边备用。
将黄豆芽放入另一锅开水中焯水，焯水时间不宜过长，保持豆芽的脆嫩口感。然后捞出沥干水分备用。
在一个大碗中，加入蒜蓉、酱油、醋、盐和糖，按照个人口味调整比例，搅拌均匀，制作调味汁。
将煮熟的热干面放入调味汁中，轻轻拌匀，确保面条均匀裹上调味汁。
加入焯水的黄豆芽，再次拌匀。
在面条上撒上一些葱花和花生碎，再淋上适量的辣椒油，增添风味。
可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料，如炒熟的肉末、豆皮丝等
