是一种传统的中国饺子制作技巧，尤其在北方地区较为常见。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：首先，你需要准备一张圆形的饺子皮，可以选择现成的或者自己擀制。馅料根据个人喜好选择肉类、蔬菜或混合搭配。
2. 拉长饺子皮：将饺子皮放在手掌中心，用手指轻轻按压边缘使其稍微变薄。然后，从一端开始，沿着半径方向慢慢拉伸，形成一个像柳叶一样的形状。注意不要拉得过长，否则包起来会不容易。
3. 填充馅料：在饺子皮的一侧（通常是靠近手边的那一侧）放入适量的馅料，大约占饺子皮面积的三分之一到二分之一。
4. 包装饺子：将饺子皮对折，将填充好的部分包裹住，留出一小段空白区域作为封口处。然后，将两端向中间捏紧，形成一个封闭的三角形。同时，你可以通过将两边的边缘轻轻卷起，增加饺子的美观度和口感。
5. 完成：重复以上步骤，直到所有的馅料都包完为止。如果你想要更精致的效果，可以在包好的饺子上轻轻地捏出一些花边，增添视觉效果。
这种柳叶包法的饺子不仅形状独特，而且在烹饪过程中更容易保持原汁原味，是许多家庭中常见的美食佳肴。
取一张饺子皮，中间放上饺子馅。这是买的现成的饺子皮，边缘要涂上清水，如果自己擀的饺子皮则可省去这一步。
将饺子皮成对折状。
捏紧边缘一角
将小尖角往前，向饺子馅中间推
