粉条应选择那种煮久了不会糊的好品质的粉条。
娃娃菜炖粉条的家常做法：
锅烧热，倒入适量花生油加入葱姜蒜爆香，加入切好片的五花肉爆炒片刻，加入食盐，酱油倒入开水后加切好的娃娃菜和粉条大火烧开，小火慢炖一小时，加入味精，即可出锅。
要做好吃的粉条，首先要选用质量好、弹性好的粉条。可在市场上购买或自制。其次，要注意掌握好粉条的烹饪时间，以不过熟、不粘连为宜。最后，娃娃菜炖粉条是一道简单又美味的家常菜，做法简单。先将娃娃菜焯水备用，炒香姜蒜，倒入腌渍好的肉丁煸炒熟，加水、盐、料酒、酱油烧开后将粉条放入，加入焯好的娃娃菜，煮熟即可。味道鲜美，开胃解暑。
