牛肉烩馍是一道非常美味的家常菜，下面是详细的做法：
材料：熟牛肉200克，馍4个，生姜3片，大葱1根，大蒜3瓣，香菜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1. 先将熟牛肉切成小块备用。
2. 馍切成小块或者用手撕成小块备用。
3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入生姜片、大葱段和大蒜末炒香。
5. 加入牛肉块翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、盐、糖和料酒调味。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，让牛肉充分吸收调料的味道。
7. 当汤汁变得浓稠时，加入馍块，翻炒均匀，让馍块充分吸收汤汁。
8. 最后撒上香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的牛肉烩馍，牛肉软糯，馍香浓郁，非常美味。
