如下:
肉块(牛肉为主,羊肉为辅)。
辅料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、八角、香叶等。
烩馍酱料配方的做法:
将肉块用清水浸泡,去除血水和腥味。
将肉块放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫,焯水去腥。
将焯水后的肉块捞出备用,将葱姜蒜切碎,放入锅中炒香。
加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,炒出红油。
加入适量的八角、香叶等调料。
将焯水后的肉块放入锅中,翻炒均匀。
倒入足够的清水,盖上锅盖,用中小火炖煮1-2个小时。
如下:
肉块(牛肉为主,羊肉为辅)。
辅料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、八角、香叶等。
烩馍酱料配方的做法:
将肉块用清水浸泡,去除血水和腥味。
将肉块放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫,焯水去腥。
将焯水后的肉块捞出备用,将葱姜蒜切碎,放入锅中炒香。
加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,炒出红油。
加入适量的八角、香叶等调料。
将焯水后的肉块放入锅中,翻炒均匀。
倒入足够的清水,盖上锅盖,用中小火炖煮1-2个小时。