豇豆角是一种很营养的食品，晒制豇豆角可以使其保留更多的营养，同时增添一些特殊的口感。下面是晒制豇豆角的方法：
材料：
新鲜豇豆角
步骤：
1.将新鲜的豇豆角洗净，晒干净水分。
2.将豇豆角挑选好，去掉不好的、变形的、老化的部分。
3.将豇豆角焯水，加一些盐。焯水的时间以豇豆角变色为准即可。
4.将焯过水的豇豆角取出沥干水分，然后放在晒干干净的晒网上。
5.将晒网放在有阳光照射的通风处，每天翻动一次，使得豇豆角均匀晒干。
6.一般情况下，晒制豇豆角需要5-7天左右，当豇豆角完全干燥后，放入收纳盒或袋子中储存即可。
温馨提示：
1.焯水的时间不能太长，否则会使豇豆角烂掉。
2.需要在阳光充足的地方晒制，否则干不透会很容易变质。同时，要注意防潮、防虫、防尘、防霉等措施，以免影响口感。
第一步 新鲜豇豆用水冲洗干净。
步骤2/5
第二步 锅加入多半凉水，放入盐1勺，食用纯碱半勺，可以有效防止晒干后豇豆变黑，水烧开后，分别将豇豆入锅煮两三分钟，观察豇豆变软，闻到豇豆的清香即可出锅。
步骤3/5
第三步 煮好的豇豆放入冷水中浸泡至凉。
步骤4/5
第四步 把每条豇豆对称挂在衣架上，不要挂太多，每根豇豆之间留有空隙。
步骤5/5
第五步 两天就晒好了，将晾晒好的豇豆其轻轻取出，放盘中。
