青萝卜冻了确实是不好办的一件事情，因为在冬季如果把青萝卜放在室外，在北方天气比较寒冷，青萝卜就比较容易冻，这种情况下冻的青萝卜按道理说就不可以再吃了，但是有经验的老农他们也有办法能够补救，那就是把动物的青萝卜放在土壤里埋上，然后把它搁在藏污室内常温之下，然后经过几天青萝卜就会完全解冻，并且还可以吃。
青萝卜的冻害是可以恢复的。由于青萝卜的一些肉质根露在空气中，容易遭受冻害。对于打算再种白萝卜的农民，专家建议，关键是做好预防工作。不建议提前播期防冻，因为早播病害严重。
这就要求广大菜农在白萝卜成熟期要密切关注天气，及时收听天气预报。一旦发生寒潮，他们可以尽快用塑料布覆盖萝卜地，及时收割储存，做好防寒准备。
