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粘米粉加泡打粉蒸米糕(正宗米糕加泡打粉)

粘米粉加泡打粉蒸米糕(正宗米糕加泡打粉)

更新时间:2025-05-23 04:54:37

粘米粉加泡打粉蒸米糕

用料:粘米粉(大米粉) 200克,低筋面粉 50克,酵母 3克,温水 230克,糖 50克。

做法:

1.将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状。格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大。

2.取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻,放入蒸锅二次发酵20分钟,蒸15分钟,闷5分钟,开盖。

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