用料:粘米粉(大米粉) 200克,低筋面粉 50克,酵母 3克,温水 230克,糖 50克。
做法:
1.将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状。格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大。
2.取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻,放入蒸锅二次发酵20分钟,蒸15分钟,闷5分钟,开盖。
用料:粘米粉(大米粉) 200克,低筋面粉 50克,酵母 3克,温水 230克,糖 50克。
做法:
1.将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状。格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大。
2.取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻,放入蒸锅二次发酵20分钟,蒸15分钟,闷5分钟,开盖。