红烧的好吃
材料：排骨400g，土豆300g，生抽1勺，盐少许，白糖，葱1根
做法：
1.排骨清洗干净，然后切成块。
2.土豆去皮清洗干净，切成块，葱1根切葱花。
3.锅里加入适量油，再加入白糖少许，炒至焦黄。
4.将排骨放入锅中，炒至上色。
5.锅中加入清水，再加入土豆块，大火烧开，然后改中火烧40分钟左右。
6.调入适量生抽和鸡精，开大火继续烹制。
7.收汁，撒上葱花即可。
材料：
- 一字骨排骨：适量
- 生姜：适量，切片或拍碎
- 大蒜：适量，切片或剁碎
- 酱油：2-3汤匙
- 料酒：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备工作：将一字骨排骨冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 腌制：将排骨放入一个大碗中，加入生姜、大蒜、酱油、料酒、蚝油、白胡椒粉、糖和盐。抓匀使调味料均匀附着在排骨上，然后将其放入冰箱腌制30分钟至1小时，让排骨充分吸收味道。
3. 烹饪：取出腌制好的排骨，将其放在烤盘上。预热烤箱至180摄氏度，将排骨放入烤箱中烤制约30-40分钟，或直至排骨表面呈金黄色和熟透。
4. 翻煎：将烤好的排骨翻转，继续回放烤箱煎烤5-10分钟，以增加外表的脆度和香气。
