没有馊味并不代表没变质
米饭很容易变质的，有时外边看不出来但是里面已将坏了。最好过夜的没在冰箱里放的剩米饭不要吃了
没有馊味不表示没有细菌，米饭长时间放置营养成分也会流失，所有有剩饭不要放的太久，放冰箱里，吃的时候务必加热在实用，剩饭做蛋炒饭很好吃
正常情况下，变质也就意味着米饭有了嗖味。没有嗖味在一定程度上可以认为米饭没有变质。以下便是分析。
第一，米饭变质后的第一察觉便是味道，它会产生一种嗖味，微酸，这表明米饭不能吃了，吃了可能会拉肚子。
第二，理论上变质会变味，但是，有时可能因为环境的影响闻不出怪味，那么此时便要依据放米饭的时间和环境选择再次吃米饭，如果时间过长，环境过热，不建议食用。
