抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。它的原料是以遮阳茶做的碾茶，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。
抹茶（100g）的营养成分：
蛋白质6.64g（形成肌肉和骨格的营养素）
糖23.67g（维持身体和运动活力的能源）
食物纤维55.08g（帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病）
脂肪2.94g（活动能量源）
Β茶多酚12090μg（跟眼睛的健康和美容有很深的关系）
维生素A 2016μg（美容、美皮肤）
维生素B1 0.2mg（能量代谢。脑和神经的能量源）
维生素B2 1.5mg（促进细胞再生）
维生素C 30mg（骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等）
维生素K 1350μg（帮助骨格钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的平衡）
维生素E 19mg（抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素）
叶酸119μg（防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养）
泛酸0.9mg（维持皮肤和粘膜的健康）
钙840mg（预防骨酥松症）
铁18mg（血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取）
钠8.32mg（帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡）
钾727mg（保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分）
镁145mg（人体缺少镁将会引发循环器疾患）
亚铅1.5mg（皮肤和毛发健康的维持）
SOD活性 1260000unit（抗氧化物质、防止细胞的氧化=防止老化）
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
