燕子酵母和安琪酵母哪一种比较好（安琪鲜酵母和燕子鲜酵母）

比较好

安琪酵母无论是品牌知名度，还是销量都是国内龙头老大，占据酵母市场半壁江山，近几年燕子酵母及其它品牌陆续登陆市场，但无论其名气和销售目前还无法超越安琪酵母。

安琪酵母好。因为安琪酵母用的比较广泛。 安琪酵母发酵的真的挺好的，基本上都用安琪酵母。所以，大众都使用了安琪酵母的味道。发酵的也特别好，发酵的时候可以放一点点糖白糖，这样能加速面的发酵。