原料。茴香5克.鸡蛋两个，煎饼皮三张，十三香少许，香油5克，盐两克。
做法步骤。鸡蛋打散加点盐炒成蛋花。茴香洗净切碎与鸡蛋碎拌匀，加十三香盐，香油调和成馅。
馅料铺在事先准备好的饼皮上，饼皮对折封口处涂抹蛋液，入锅小火煎5分钟，翻面继续煎两分钟。
制法一
【步骤】
1、开水烫面,盖上湿布饧上30分钟
2、肉切块,搅成肉馅
3:、茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀
茴香馅饼
4、饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁..
5、平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅
